Kolik bílkovin po operaci potřebujeme?
Proč nestačí jen zhubnout Operace na snížení hmotnosti, tzv. bariatrická chirurgie, může být obrovskou pomocí pro lidi s těžkou obezitou. Ale jak ukazuje nová studie z Číny[1], samotná operace nestačí. To, co jíme potom, je možná ještě důležitější než samotný zákrok. Co výzkumníci zjistili? Vědci sledovali přes 130 pacientů, kteří podstoupili dvě formy této operace. Zjišťovali, jak se jejich jídelníček mění půl roku a rok po operaci. A výsledek? I když lidé začali jíst víc kalorií – hlavně z cukrů –, příjem bílkovin a tuků se dokonce snížil. Ani po roce většina pacientů nedosahovala doporučeného množství bílkovin. A to není všechno. Mnozí měli i nedostatek důležitých látek v krvi – například vitamínu D (až 92 % lidí!), železa nebo bílkovin. A přitom právě tyhle živiny potřebujeme na hojení, udržení svalové…






